甘肃农垦农情信息
第43期
一周全国农产品批发价格指数
第43期
一周全国农产品批发价格指数
猪肉43.02元/公斤，下降1.2%；牛肉71.19元/公斤，上涨0.6%；
羊肉66.54元/公斤，下降0.4%；鸡蛋6.96元/公斤，下降0.1%；
马铃薯3.26元/公斤,下降0.3%；玉米2.01元/公斤，基本持平；
辣椒3.93元/公斤,下降0.2%;娃娃菜2.78元/公斤,基本持平。
今天，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与节前相比，价格增幅前五名的是菠萝、巨峰葡萄、西瓜、大葱和富士苹果，幅度分别为3.7%、3.4%、2.7%、2.3%和1.7%；价格降幅前五名的是大白菜、洋白菜、西葫芦、西红柿和茄子，幅度分别为15.8%、15.1%、10.9%、9.9%和9.8%。
近期主要农产品价格调查表
食品消费健康化、品质化、便捷化趋势增强
健康属性食品消费需求继续提升。新冠疫情让全民健康意识大幅提升，这给具备健康属性的食品销售提供了良好的销售契机。首先是免疫力食品受到广泛关注，疫情使得公众对免疫力的认知大大提高，能增强免疫力的食品如各类维生素销售出现大增；其次，一些富含蛋白质的营养强化类食品如牛奶的消费热度也将有所提升；第三，猝不及防的疫情把中医的地位提到了一个新的高度，预计药食同源类产品开发力度将持续升高；最后，研究表明适度的、规律的运动与免疫系统之间存在密切联系，因此，疫情过后，将有更多的消费者关注可以锻炼肌肉、提高耐力和精力的运动健康食品。行业展现品质化发展机遇。为顺应消费升级趋势，提升供给品质，国家有关部门合作研究提出优化商业供给的政策措施，其中内外销产品“同线同标同质”工程已在食品行业率先开展，以满足国内中高端需求，解决国内外食品“质量高差”问题，促进建立强大的国内食品市场。在推动农村消费品质化提升方面，政策强调要健全农村的现代流通网络体系，支持电子商务向农村拓展，这将有利于优质的农产品更加快捷的进入城市消费者的餐桌。这些政策的落实将对行业的高质量发展产生深远的影响，能够抓住此次品质化机遇为市场带来优质产品的企业将迎来发展机遇。
便捷化食品消费市场前景广阔。现代快节奏的生活使得便捷化成为消费者购买时考虑的重要因素之一。便捷化的消费方式将带动半成品、预制食品、速冻食品等快捷食品的增长。餐饮行业同样展现出便捷化的消费特点，外卖、路餐、快餐以及方便携带的休闲食品等越来越受欢迎。再者是消费渠道的便捷化，多种渠道的融合发展为消费者带来了数字化、便捷化的消费体验，使得消费者能打破时间空间的限制，轻松的购买到多样化的食品。未来，随着5G时代的到来，新型“宅经济”也将带动便捷化食品需求的继续增长。
线上线下融合的新模式快速发展。从目前行业发展情况看，大多数食品企业都已采用线上线下全渠道融合的经营模式。线下渠道注重商品展示，能给消费者带来更好的体验，降低顾客价格敏感性，容易带来冲动型购买。而线上渠道能够使消费者轻松的购买到各种各样的异域美食，线上线下融合发展有利于满足消费者更加多元化的消费体验。2020年1月份以来的新冠疫情进一步深化了食品消费线上线下的融合，加速了消费场景的转换，食品无接触配送、社区便民服务、无人零售等消费新模式快速发展。
（信息来源：中华粮网）
市场营销部收集整理
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