甘肃农垦农情信息
第62期
第62期
据农业农村部监测，2月14日“农产品批发价格200指数”为132.36，比上周五下降2.66个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为135.45，比上周五下降3.12个点。截至2月14日14：00时，全国农产品批发市场：
猪肉20.22元/公斤，下降3.5%；牛肉80.27元/公斤，上升2.7%；羊肉74.13元/公斤，上升1.4%；鸡蛋9.07元/公斤，下降0.4%；鲜奶12.0元/公斤，维持稳定。
重点监测的28种蔬菜平均价格为5.65元/公斤，比上周五下降0.7%；重点监测的6种水果平均价格为7.06元/公斤，比上周五上升0.4。
猪肉20.22元/公斤，下降3.5%；牛肉80.27元/公斤，上升2.7%；羊肉74.13元/公斤，上升1.4%；鸡蛋9.07元/公斤，下降0.4%；鲜奶12.0元/公斤，维持稳定。
重点监测的28种蔬菜平均价格为5.65元/公斤，比上周五下降0.7%；重点监测的6种水果平均价格为7.06元/公斤，比上周五上升0.4。
2021年中国葡萄酒行业产业链现状分析
一、葡萄酒产业链概览
葡萄酒行业所处的产业链是由葡萄种植者、葡萄酒生产者、消费者、资源回收者等一系列利益相关者组成，通过自种酿酒葡萄或者收购酿酒葡萄或葡萄原酒，对之进行加工、销售产成品。该系统以产区生态为条件，以葡萄种植为基础，以葡萄酒生产及其副产物资源利用为保证，涉及到相关的葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒包装、零售卖场、餐饮行业、消费者经济收入与消费偏好等众多环节。
从行业环境来看，2017年以来，全国酿酒业规上企业的营业收入始终保持正增长态势。据中国酒业协会透露，2021年全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5406.85万千升，同比增长3.95%；销售收入8686.73亿元，同比增长14.35%；利润总额1949.33亿元，同比增长30.86%。其中，白酒产量715.63万千升，同比下降0.59%；啤酒产量3562.43万千升，同比增长5.60%；葡萄酒产量26.80万千升，同比下降29.08%；发酵酒精产量808.26万千升，同比增长1.83%。这既说明我国酿酒业整体经营情况良好，也侧面反映出我国酒类市场的消费力是较稳定的。
二、葡萄酒产业链各端现状
1.产业链上游种植面积、产量稳定增长。在葡萄酒的产业链上游，我国葡萄园种植面积、葡萄产量均呈稳定增长态势。2019年，全国葡萄园种植面积达72.62万公顷，葡萄产量约1419.54万吨。宁夏是全国最大的酿酒葡萄集中连片产区。截止2020年底，宁夏全区葡萄种植区域面积达到49.2万亩，占全国的三分之一，是全国最大的酿酒葡萄集中连片产区，建成酒庄92家，年产葡萄酒1.3亿瓶，综合产值达到261亿元。
2.产业链中游产量、进口量不断下降。国内市场。近年来，中国葡萄酒市场持续低迷。据国家统计局数据显示，2010-2020年，我国葡萄酒产量总体下降，2013年以后呈负增长状态，自2018年以来，中国葡萄酒消费量连年下降。2021年，全国葡萄酒产量26.80万千升，同比下降29.08%。究其原因，主要是新冠状肺炎疫情、以及国内消费不景气等原因的影响。国际市场。2021年受疫情影响，我国葡萄酒进口量、进口金额有所下滑，分别为42.66万千升、同比下降1.4%，16.97亿美元、同比下降7.4%。同时根据国际葡萄与葡萄酒组织的统计数据显示，2019年，我国已是全球葡萄酒消费大国，但葡萄酒产业连年下滑，可以看出，国内葡萄酒的消费需求仍以进口来满足。
3.产业链下游市场消费持续低迷。中国葡萄酒行业经营效益持续下滑，据中国酒业协会数据显示，2020年全国规模以上葡萄酒生产企业为130家，酿酒总产量为41.33万千升，同比下降6%；完成销售收入100.21亿元，同比下降29.82%；实现利润总额2.59亿元，同比下降74.48%。规模以上企业中亏损企业40个，企业亏损面积30.77%；亏损企业累计亏损额4.43亿元，比上年同期增长了176.55%。据国际葡萄与葡萄酒组织公布的统计数据显示，2019年，中国大陆以7%的消费量份额排全球第五大葡萄酒消费市场。2015-2020年，全国表观消费量总体走低，2019年跌破100万千升;2020年下降至72.37万千升。一方面是由于国外葡萄酒的减量，但更多的则是国产葡萄酒不景气，使得整个行业进入低迷期。
三、中国葡萄酒市场竞争格局分析
1.营销定位有偏差。一方面，与白酒、啤酒相比，葡萄酒消费从高端市场起步，人们也通常将葡萄酒的消费与西餐、高档聚会相联系，使得葡萄酒的消费场景有限，消费定位的问题自然拉远了消费者与葡萄酒之间的距离；另一方面，由于国内对葡萄酒专业知识的普及度不够，导致消费者并不“认识”葡萄酒，多数情况下，消费者会因不懂葡萄酒而放弃购买。
2.品牌建设乏力。发展至今，国内葡萄酒产业已初具规模，但真正深人人心的国产葡萄酒品牌极少。葡萄酒与其他酒品类似，品牌形象对于市场来说十分重要，也别是在“酒文化”盛行的中国。但国内葡萄酒行业的品牌化发展面临瓶颈难以突破，例如，相较于品牌塑造，品牌方更愿意把钱投人渠道建设上，造成了中国葡萄宿市场的高度碎片化。
3.消费更趋健康。中商产业研究院数据库数据显示，中国葡萄酒消费者饮用葡萄酒的主要原因是出于健康需要，而不是因为潮流带动或展现生活品味。77%的消费者饮用葡萄酒的原因是健康需要，51%的消费者饮用葡萄酒的原因是社交需要，而受潮流影响的则只有26%。
四、未来中国葡萄酒市场预测
一方面，根据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，预计到2025年，我国葡萄酒产量将达70万千升，比“十三五”末增长75.0%，年均递增11.8%；销售收入达到200亿元，比“十三五”末增长66.7%，年均递增10.8%；实现利润40亿元，比“十三五”末增长300.0%，年均递增32.0%。另一方面，在葡萄酒行业整体利润惨淡、并进入深度调整的情况下，国产葡萄酒厂商们也纷纷反思，张裕、茅台葡萄酒、长城葡萄酒等部分厂商已采取行动。
因此，从中国酒业协会的发展规划以及国内葡萄酒厂商采取的行动来看，目前行业的“惨淡”现状并未磨灭葡萄酒从业者的希望，中国葡萄酒市场仍有“回暖”的机会，但“春天”何时到来、如何到来，仍未可知。
葡萄酒行业所处的产业链是由葡萄种植者、葡萄酒生产者、消费者、资源回收者等一系列利益相关者组成，通过自种酿酒葡萄或者收购酿酒葡萄或葡萄原酒，对之进行加工、销售产成品。该系统以产区生态为条件，以葡萄种植为基础，以葡萄酒生产及其副产物资源利用为保证，涉及到相关的葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒包装、零售卖场、餐饮行业、消费者经济收入与消费偏好等众多环节。
从行业环境来看，2017年以来，全国酿酒业规上企业的营业收入始终保持正增长态势。据中国酒业协会透露，2021年全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5406.85万千升，同比增长3.95%；销售收入8686.73亿元，同比增长14.35%；利润总额1949.33亿元，同比增长30.86%。其中，白酒产量715.63万千升，同比下降0.59%；啤酒产量3562.43万千升，同比增长5.60%；葡萄酒产量26.80万千升，同比下降29.08%；发酵酒精产量808.26万千升，同比增长1.83%。这既说明我国酿酒业整体经营情况良好，也侧面反映出我国酒类市场的消费力是较稳定的。
二、葡萄酒产业链各端现状
1.产业链上游种植面积、产量稳定增长。在葡萄酒的产业链上游，我国葡萄园种植面积、葡萄产量均呈稳定增长态势。2019年，全国葡萄园种植面积达72.62万公顷，葡萄产量约1419.54万吨。宁夏是全国最大的酿酒葡萄集中连片产区。截止2020年底，宁夏全区葡萄种植区域面积达到49.2万亩，占全国的三分之一，是全国最大的酿酒葡萄集中连片产区，建成酒庄92家，年产葡萄酒1.3亿瓶，综合产值达到261亿元。
2.产业链中游产量、进口量不断下降。国内市场。近年来，中国葡萄酒市场持续低迷。据国家统计局数据显示，2010-2020年，我国葡萄酒产量总体下降，2013年以后呈负增长状态，自2018年以来，中国葡萄酒消费量连年下降。2021年，全国葡萄酒产量26.80万千升，同比下降29.08%。究其原因，主要是新冠状肺炎疫情、以及国内消费不景气等原因的影响。国际市场。2021年受疫情影响，我国葡萄酒进口量、进口金额有所下滑，分别为42.66万千升、同比下降1.4%，16.97亿美元、同比下降7.4%。同时根据国际葡萄与葡萄酒组织的统计数据显示，2019年，我国已是全球葡萄酒消费大国，但葡萄酒产业连年下滑，可以看出，国内葡萄酒的消费需求仍以进口来满足。
3.产业链下游市场消费持续低迷。中国葡萄酒行业经营效益持续下滑，据中国酒业协会数据显示，2020年全国规模以上葡萄酒生产企业为130家，酿酒总产量为41.33万千升，同比下降6%；完成销售收入100.21亿元，同比下降29.82%；实现利润总额2.59亿元，同比下降74.48%。规模以上企业中亏损企业40个，企业亏损面积30.77%；亏损企业累计亏损额4.43亿元，比上年同期增长了176.55%。据国际葡萄与葡萄酒组织公布的统计数据显示，2019年，中国大陆以7%的消费量份额排全球第五大葡萄酒消费市场。2015-2020年，全国表观消费量总体走低，2019年跌破100万千升;2020年下降至72.37万千升。一方面是由于国外葡萄酒的减量，但更多的则是国产葡萄酒不景气，使得整个行业进入低迷期。
三、中国葡萄酒市场竞争格局分析
1.营销定位有偏差。一方面，与白酒、啤酒相比，葡萄酒消费从高端市场起步，人们也通常将葡萄酒的消费与西餐、高档聚会相联系，使得葡萄酒的消费场景有限，消费定位的问题自然拉远了消费者与葡萄酒之间的距离；另一方面，由于国内对葡萄酒专业知识的普及度不够，导致消费者并不“认识”葡萄酒，多数情况下，消费者会因不懂葡萄酒而放弃购买。
2.品牌建设乏力。发展至今，国内葡萄酒产业已初具规模，但真正深人人心的国产葡萄酒品牌极少。葡萄酒与其他酒品类似，品牌形象对于市场来说十分重要，也别是在“酒文化”盛行的中国。但国内葡萄酒行业的品牌化发展面临瓶颈难以突破，例如，相较于品牌塑造，品牌方更愿意把钱投人渠道建设上，造成了中国葡萄宿市场的高度碎片化。
3.消费更趋健康。中商产业研究院数据库数据显示，中国葡萄酒消费者饮用葡萄酒的主要原因是出于健康需要，而不是因为潮流带动或展现生活品味。77%的消费者饮用葡萄酒的原因是健康需要，51%的消费者饮用葡萄酒的原因是社交需要，而受潮流影响的则只有26%。
四、未来中国葡萄酒市场预测
一方面，根据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，预计到2025年，我国葡萄酒产量将达70万千升，比“十三五”末增长75.0%，年均递增11.8%；销售收入达到200亿元，比“十三五”末增长66.7%，年均递增10.8%；实现利润40亿元，比“十三五”末增长300.0%，年均递增32.0%。另一方面，在葡萄酒行业整体利润惨淡、并进入深度调整的情况下，国产葡萄酒厂商们也纷纷反思，张裕、茅台葡萄酒、长城葡萄酒等部分厂商已采取行动。
因此，从中国酒业协会的发展规划以及国内葡萄酒厂商采取的行动来看，目前行业的“惨淡”现状并未磨灭葡萄酒从业者的希望，中国葡萄酒市场仍有“回暖”的机会，但“春天”何时到来、如何到来，仍未可知。
（市场营销部收集整理）
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