据国家统计局数据显示，2020年我国水果产量达2.87亿吨，同比增长4.7%，其中柑橘产量5122万吨，占比17%，苹果产量4407万吨，占比15%；全国水果种植面积达1.90亿亩，同比增长3.01%，其中柑橘种植面积283.2万公顷，占比22%，苹果种植面积199.4万公顷，占比15%。

（单位：千公顷）

       （1）柑橘种植布局
       我国柑橘产业布局主要分为长江中上游柑橘带、赣南-湘南-桂北柑橘带、鄂西-湘西柑橘带、浙南-闽西-粤东柑橘带，占全国总产量的97%。
       从各省份柑橘产量来看，广西柑橘产量远高于其他省份，2020年产量1382.1万吨，占全国总产量的27%。湖南位居全国第二，产量626.7万吨，占全国总产量的12%；湖北位居全国第三，产量510万吨，占全国总产量的10%。
       从柑橘种植规模来看，广西种植规模仍居全国首位，2020年种植规模57.7万公顷，占全国柑橘总面积的20%；湖南和四川位居第二、第三，面积分别达41.6万公顷、33.9万公顷。
       从柑橘品种来看，我国宽皮柑橘、甜橙、柚、其他（柠檬和金桔）产量占比为66%、18%、13%、3%。

       （2）苹果种植布局
       我国苹果种植区域分布广阔，经纬度跨度大，主产区可分为渤海湾产区、黄土高原产区、黄河故道和秦岭北麓产区、西南冷凉高地产区、新疆特色产区等5个产区。
       渤海湾产区和黄土高原产区是我国优势苹果产区，占全国总产量的88%。山东和陕西的苹果产量在全国占绝对优势，产量在2020年分别达953.6万吨和1185.2万吨，分别占总产量的21.6%和26.9%。
       从苹果种植面积来看，黄土高原产区苹果种植面积远高于渤海湾产区，其种植规模增长较快。2020年黄土高原产区苹果面积达113.1万公顷，种植规模占比56.7%，其中陕西种植面积62万公顷；渤海湾产区苹果面积约52.1万公顷，种植规模占比26%，其中山东种植面积24.7万公顷。
       我国富士苹果约占苹果总产量的75%左右。2021年，我国苹果主产区受不良天气影响，优质富士苹果产量降幅较大，且入库量低于往年，预计库存达920万吨，较2020年减少17%左右。
       我国西南、西北地区苹果种植规模和产量也在逐年扩大，经过多年发展形成了西南冷凉高地产区和新疆特色产区，目前种植规模较为稳定。2020年，西南冷凉高地苹果产区（云、贵、川）种植面积14.3万公顷，产量达175.8万吨；新疆种植面积6.9万公顷，产量184.0万吨。

       进口品种方面，进口额最大的水果品种是榴莲和樱桃，分别占总进口额的29%和15%；进口国家方面，进口额最大的国家（地区）是泰国和智利，分别占比49%和18%，东盟5国（泰越菲柬马）合计占比超过60%。2022年1月，《区域全面经济贸易协定》（RCEP）正式生效，未来我国与东盟的水果贸易往来将进一步扩大。

       2020年末，百果园推出熊猫大鲜业务正式入局社区团购，品类从水果拓展到蔬菜、海鲜、粮油。目前，百果园终端门店已超过4600家，会员数超过8000万，年营收100多亿，每月新店数量以近百家店的速度持续增加中，目前已进驻了全国90多个城市，其他省份与城市在陆续进驻与筹备中。
       六、总结
       我国水果行业已进入新阶段，高质量发展成为贯穿整个产业链的主线。在生产端，龙头企业引领全行业向着“稳产、提质、优结构”的目标前进，安全、营养、绿色、有机等优质水果供给不断增加。在需求侧，水果消费需求越来越多元化，90后、00后等年轻客群的消费观念迥乎不同，百果园、盒马鲜生等企业通过大数据正逐步实现对消费者的精准画像、对需求的精准捕捉。在水果供应链体系建设方面，前置仓、地头冷库等冷链物流基础设施日渐完善，水果的冷链流通率、冷藏运输率不断提升，流通腐损率显著降低，“从枝头到手头”的全程质量追溯体系筋骨已具、羽翼渐丰。
       未来，水果行业将继续在水果种植结构、数字农业、品种资源引进、高端品牌打造、生鲜冷链建设、新零售等方面进行战略布局，推动行业进一步转型升级、提质增效。